CULTIVOS
CULTIVOS EN CHICACAO
HULE
CAFE
CARDAMOMO
MILPA
LIMON
NARANJA
ENTRE OTROS
MANGO
PAPAYA
BANANOS Y PLATANOS
HOJAS DE MAXAN
PIÑA
MANDARINAS
Y OTRAS FRUTAS...
HULE
CAFE
CARDAMOMO
MILPA
LIMON
NARANJA
ENTRE OTROS
MANGO
PAPAYA
BANANOS Y PLATANOS
HOJAS DE MAXAN
PIÑA
MANDARINAS
Y OTRAS FRUTAS...
POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS
Se entiende por potencialidad productiva, a “la capacidad que tiene un área geográfica de explotar algún recurso natural, humano, financiero o físico, el cual a la fecha de la investigación aún no ha sido aprovechado, o la producción es todavía poco significativa dentro de la economía del lugar”
El Municipio posee variedad de climas, lo que permite considerar diferentes actividades productivas, que puede generar ingresos importantes para los habitantes de la región, pero por circunstancias de orden económico y sociocultural no se han llevado a cabo a la práctica.
A continuación se detallan de forma breve las diferentes opciones que podrían ser tomadas en cuenta para su desarrollo. Para su identificación se recurrió a la técnica de la observación, entrevista y asesoría. Se definen algunas actividades productivas conforme el sector al que pertenecen.
AGRÍCOLAS
La agricultura es la actividad principal para los habitantes, sin embargo, es necesario que se disponga de una variedad de productos agrícolas para la diversificación de su producción. Además, disponer de asesoría técnica y financiera, para que los productores obtengan beneficios y mejoren su calidad de vida.
Arroz
El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias. El cultivo de arroz ocupa el
primer lugar a nivel mundial en rendimiento con 2.5 toneladas por hectárea sembrada.
Para Guatemala el arroz constituye el tercer cultivo alimenticio básico, mientras que en el mundo ocupa el primer lugar, por lo tanto su producción asegura beneficios múltiples para las comunidades donde se lleve a cabo su producción, asimismo beneficia directamente a los productores, agricultores, transportistas, etc.
Por ser el arroz una de las plantas más adaptables a diversas condiciones ambientales, con respecto a clima y suelo, dicho lugar presenta las condiciones más favorables para su cultivo, tanto en lo que respecta al clima como a los suelos. En el municipio de Chicacao la zona recomendada para su cultivo, es en parte baja como la finca María del Mar, Salvador Nahualate y aldea Nahualate.
Papaya
La papaya, también conocida como melón de árbol, fruta bomba y lechosa, es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricácea.
Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente en Asia y África. No es exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier terreno, por lo que su cultivo resulta ser 100% factible. La papaya es cultivable desde una altitud de 0 hasta 600 msnm, con una precipitación de 1,500 a 2,000 mm de lluvia, humedad relativa de 60 a 85% y clima cálido, por lo que las partes baja, en la hacienda Manacales; fincas San Miguel, Maria del Mar; aldea Nahualate y en la parte media que se encuentra los siguiente centros poblados: finca San Rafael
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Pamaxán, Santander, La India, Valle de Oro y la Cabecera Municipal, son las zonas que tienen las condiciones óptimas para su siembra y cosecha.
La planta requiere de agua durante todo el año para asegurar una buena cosecha y para que los frutos alcancen un contenido de azúcares óptimos, buen sabor y color. La planta de papaya comienza a producir frutos entre los nueve y diez meses de edad, continuando hasta los tres años; luego de este período se reduce la cantidad y calidad del fruto.
La demanda de la papaya inicia desde antes de su fase de maduración, y es requerida para diversos procesos productivos como la elaboración de jugos de frutas. Es uno de los frutos de más aceptación a nivel mundial por su sabor, sus magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación y su alto contenido de papaína, de la que se producen más de 1,000 toneladas anuales en el mundo entero, para ser destinada principalmente a la fabricación de cerveza, cosméticos e industria alimenticia.
Bambú
Los bambúes son originarios de Asia, América, África y Oceanía; pueden adaptarse a numerosos climas (tropicales, subtropicales y templados). Las primeras plantaciones datan de 1855 en Inglaterra y Francia, en 1950 se introdujo a Guatemala la planta de bambú, con el fin de desarrollarlo para beneficio de la economía local.
En la actualidad el bambú es considerado como el sustituto ideal de la madera, debido a las ventajas que ofrece, tales como materiales para la construcción de vivienda y decoración. Además la producción del bambú representa un menor riesgo, pues resiste ciclones, inundaciones, sequía y plagas. El bambú se aclimata a todo tipo de suelos y terrenos, en el Municipio se puede producir en la parte media, en las fincas San Rafael Pamaxán, Maravillas, La India y en la parte alta como las fincas Villa Linda, Las Camelias, El Naranjo, La Esterlina; caserío La Corona.
Cacao
Esta es una planta que proviene de la familia Esterculiáceas, es un árbol mediano (cinco a ocho metros) que alcanza alturas de hasta 20 metros cuando crece libremente bajo sombra intensa, su corona es densa, redondeada y con diámetro de siete a nueve metros. Requiere suelos muy ricos en materia orgánica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografía regular.
Las plantaciones se localizan en suelos que varían desde arcillas pesadas muy erosionadas hasta arenas volcánicas recién formadas y limos, con pH que oscilan entre 4.0 y 7.0. Se puede decir que el cacao es una planta que prospera en una amplia diversidad de tipos de suelo.
La zona media es ideal para producir el cacao; en las fincas San Rafael Pamaxán, Maravillas, La India, Valle de Oro y la Cabecera Municipal. La implementación del producto permitirá beneficios tales como generación de empleo e ingresos para los hogares.
El cacao se puede comercializar tanto en el mercado nacional como internacional debido a que la demanda crece a un ritmo de 20 a 30 por ciento anual, en la industria chocolatera.
Chile pimiento
El chile pimiento pertenece a la familia de las Solanáceas. Es una planta anual, herbácea, de crecimiento acelerado, su raíz es pivotante con numerosas raíces adventicias, alcanza una profundidad de 70-120 cm. La flor del chile es frágil, las
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distintas variedades toman diferentes formas y sabor dulce o picante, el color es verde, rojo o amarrillo. Las semillas son aplastadas y lisas; ricas en aceite y conservan su poder germinativo durante tres o cuatro años.
Los suelos aptos y fértiles para el cultivo se localizan en aldea San Pedro Cutzán, por cumplir con las condiciones técnicas adecuadas. El producto es de aceptación a nivel local, regional, departamental y nacional, factor que garantiza la rentabilidad del producto.
La producción de chile pimiento es una buena alternativa para el mejoramiento de los ingresos y condiciones de vida de la población, generando nuevas fuentes de empleo y el aprovechamiento de la fuerza laboral agrícola del lugar.
8.1.6 Jocote de corona
El jocote corona, pertenece a la familia de las Anacardiáceas. Es una fruta nativa de Guatemala, y diseminada por Centroamérica México y el Caribe.
El cultivo es de gran importancia, permite a los productores obtener ingresos económicos, se considera altamente rentable y además como una alternativa de otros cultivos que no se adaptan a las mismas condiciones climatológicas del mismo.
El árbol de jocote se adapta a las regiones de clima cálido entre los 27 a 37 ºC y altura de 0 hasta los 700 msnm, se puede cultivar en algunas partes bajas como Nahualate, por la diversidad de suelo que posee. Aunque prospera bien en suelos planos, profundos y fértiles la planta soporta bien la sequía en suelos franco arcillosos a arcillosos con alto porcentaje de pedregosidad que favorece a la caída temprana de las hojas y consecuentemente a una floración y
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fructificación más temprana que en suelos fértiles y húmedos siendo una ventaja de precio del fruto al colocarse en los mercados tempranamente.
Introducción
El beneficio económico que se obtiene de la producción de jocote, es importante para los productores de café y su asocio con el mismo, permite proporcionar sombra a los cafetales. Además de no ser un cultivo exigente en cuanto al manejo, sería una fuente de trabajo más para los habitantes de la comunidad de Nahualate.
Se conoce que uno de los principales mercados de dicho producto es en Santa Ana, El Salvador, a donde se exporta en gran cantidad.
Naranja
Es una especie subtropical, pertenecen a la familia Rutáceas y al género Citrus. Las especies son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y coriáceas y pecíolos generalmente alados, flores blancas y fragantes, se forman en brotes que se producen a través de yemas localizadas en las axilas de las hojas. Son cultivos permanentes, de crecimiento erecto ramificado que crece hasta 12 metros de alto y 25 centímetros de diámetro depende de la especie.
La altitud recomendada en las zonas tropicales puede ser desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm. Es un producto comercial, debido a que la producción puede ser destinada para los mercados locales, departamentales y nacionales, también es utilizada por las empresas procesadoras de cítricos.
Se puede producir la naranja en las fincas Santander, La India, Valle de Oro y en la zona baja como las fincas Salvador, Nahualate, María del Mar; caserío San
Juna Mocá y Reposición Mocá; lo que genera un beneficio económico a las familias y crea nuevas oportunidades de trabajo para mejorar la calidad de vida.
8.1.8 Pepino
Es planta nativa de Asia, su fruto es inmaduro cilíndrico alargado, de color verde, se recoge en distintas fases de crecimiento y suele consumirse crudo o en curtido. Se llama pepinillo al fruto muy verde, recogido cuando mide entre cinco y ocho cm la longitud del fruto oscila, las variedades, entre 10 y 76 cm. El fruto maduro está hinchado y por el centro es de color amarillo.
Es una planta de ciclo anual y su reproducción se hace por medio de semillas, que conservan su poder de germinación durante cuatro o cinco años. Los frutos mantienen el color durante varios días y puede iniciarse la cosecha aproximadamente 60 días después del proceso de cultivo.
En las zonas cálidas y templadas que poseen una altura de cero a 4,000 pies sobre el nivel del mar puede sembrarse todo el año, en la zona fría de 4,000 a 7,000 pies sobre el nivel del mar, de mayo a septiembre.
En Chicacao la parte alta es la más apta por sus condiciones climáticas y del suelo para el cultivo del pepino, como las fincas Las Armonías, Villa Linda, La Cumbre, E Naranjo, Los Horizontes; caserío La Corona. Su comercialización se realiza a nivel local en supermercados y mercados cantonales.
8.1.9 Pimienta negra
Es un cultivo de zona tropical húmeda y se adapta a altitudes inferiores a 1,000 metros sobre el nivel del mar; los mejores resultados se obtienen en altitudes inferiores a 600 metros sobre el nivel del mar; en el Municipio la zona baja como la aldea Nahualate, San Pedro Cutzán; fincas Maria del Mar y Manacales.
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Prefiere los suelos sueltos y con buen drenaje, deben ser de excelente fertilidad natural, se adapta a terrenos ligeramente inclinados que tengan drenaje natural, también se puede sembrar en superficies planas; en última instancia se debe sembrar en lomillos bien altos.
El cultivo de pimienta se presenta como una gran alternativa para los productores agrícolas en diversificar la producción y no depender de uno o dos cultivos específicos; con la implementación el sector agrícola obtendrá mejores ganancias y generará fuentes de empleo para los habitantes.
8.1.10 Piña La piña es un fruto tropical su nombre científico Anonas comosus, pertenece a la familia de las Bromeliáceas (Bromeliácea). La piña tropical produce enzimas proteolíticas, es decir, sustancias capaces de facilitar la digestión de las proteínas e ideal en las dietas. Todas las especies de la extensa familia se crían en la América tropical. Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje. Es ligeramente acidófilo, prefiere un pH entre 5.5 y 6.0; exige buenas concentraciones de nitrógeno y potasio, algo de magnesio y cantidades limitadas de calcio y fósforo. La piña puede plantarse en cualquier momento del año, los brotes basales se desarrollan, fructifican y dan a su vez origen a nuevos tallos; al implementarse, los agricultores generarían nuevos empleos y mejores ingresos.
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Posee un clima tropical y suelos aptos, en la parte baja la fruta tiene un contenido de agua muy alto, por lo que su valor calórico es bajo. Bien madurado, el ananás contiene alrededor del 11% de hidratos de carbono simples o de absorción rápida. En cuanto a minerales, destacan en cantidad el potasio, magnesio, cobre y manganeso. Las vitaminas más abundantes de la piña son la vitamina C y en menor cantidad, la tiamina B1 y B6; y debido a los valores que posee se comercializaría a nivel local y departamental. En el Municipio se puede producir en la parte media y baja como fincas Santander, La India, San Miguel, Salvador Nahualate; aldea Nahualate y la Cabecera Municipal.
Tomate
Es la hortaliza más difundida en todo el país y la de mayor valor económico, su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe, principalmente, al aumento en el rendimiento y, en menor proporción, al aumento de la superficie cultivada.
Chicacao posee un clima variado y dentro de su extensión territorial, tiene un uso del suelo diverso, con todo tipo de cultivos, siendo viable la siembra de tomate; las fincas idóneas para el cultivo de tomate son: Washington, Valle de Oro; caserío Concepción Chinan.
La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35ºC afectan la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también
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originan problemas en el crecimiento de la planta. No es muy exigente en cuanto a suelos.
No obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados, en cuanto al pH, puede ser ligeramente ácido y alcalino cuando están enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
8.1.12 Zanahoria
El cultivo de la zanahoria ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, tanto en superficie, como en producción, se trata de una de las hortalizas que más se produce. El Mercado Común Centroamericano facilita la comercialización del producto principalmente hacia México, Salvador, Honduras y Costa Rica.
Cuenta con 358.91 Has., de suelo clase II36 que comprende tierras buenas arables, aptas para cultivo agronómico intensivo adaptados al lugar37, con potencialidad del cultivo de la zanahoria.
Es una planta bastante rústica, aunque tiene preferencia por los climas templados. Al tratarse de una planta bianual, durante el primer año es aprovechada por sus raíces y durante el segundo año, inducida por las bajas temperaturas, inicia las fases de floración y fructificación. La temperatura mínima de crecimiento está en torno al 9ºC y un óptimo en torno a 16-18ºC. Soporta heladas ligeras; en reposo las raíces no se ven afectadas hasta -5ºC lo que permite su conservación en el terreno. Las temperaturas elevadas (más de 28ºC) provocan una aceleración en los procesos de envejecimiento de la raíz,
36 Recursos Naturales. Uso potencial. http://tumunichicacao.es.tl/Breve-Monografia.htm. Consultada el 22-11-2010. 37Clases y Subclases de Capacidad de uso de los Suelos
. Consultada el 22-11-2010.
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pérdida de coloración, etc. De preferencia se cultiva en suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5.8 y 7.0 Los terrenos compactos y pesados originan raíces fibrosas, de menor peso, calibre y longitud, incrementándose además el riesgo de podredumbres.
La zona alta del Municipio es ideal para el cultivo de zanahoria, como las fincas Las Camelias, Las Armonías, El Naranjo, Los Horizontes; caserio Santa Lucia Pamaxán
8.1.13 Yuca
La yuca es miembro de la familia de las liliáceas (euphorbiaceas) y del género de la Manhiot esculenta. Es un arbusto perenne que alcanza una altura entre los 90 y 150 centímetros, tiene grandes hojas palmeadas y sus raíces son comestibles (las hojas se pueden usar como forraje). Las flores nacen en el extremo del tallo y su color varía del púrpura al amarillo. La planta es "monoica", lo que significa que en ella misma, crecen separadas flores masculinas y femeninas; las femeninas maduran más pronto y el cruce con otras plantas ocurre mediante la polinización con insectos.
Los rendimientos máximos se obtienen en un rango de temperatura entre 25-29º C, siempre que haya humedad disponible suficiente en el período de crecimiento. Aunque puede tolerar el rango 16-38º C. Por debajo de los 16º C el crecimiento se detiene. En los climas tropicales-húmedos se alcanzan altas productividades, mientras que en otras regiones subtropicales, al descender de los 16º C se paraliza el crecimiento.
En el Municipio en las fincas La Cumbre, La Esterlina, Los Horizontes; caserios La Corona y aldea Santa Lucia Pamaxán, son ideal para la producción de yuca.
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No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, entre 6.0 y 7.0 con una cierta cantidad de materia orgánica y han de ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos de agua o desérticos.
Se presenta como alternativa para los productores agrícolas, para que puedan diversificar la producción y no depender de cultivos específicos, con el cultivo de yuca el sector obtendrán mejores ganancias y generará más empleo para los habitantes.
El producto no se produce masivamente en el país pero tiene gran demanda. Se comercializa en supermercados, mercados locales. Y a nivel internacional su destino es España, Francia, Italia y Estados Unidos.
Se entiende por potencialidad productiva, a “la capacidad que tiene un área geográfica de explotar algún recurso natural, humano, financiero o físico, el cual a la fecha de la investigación aún no ha sido aprovechado, o la producción es todavía poco significativa dentro de la economía del lugar”
El Municipio posee variedad de climas, lo que permite considerar diferentes actividades productivas, que puede generar ingresos importantes para los habitantes de la región, pero por circunstancias de orden económico y sociocultural no se han llevado a cabo a la práctica.
A continuación se detallan de forma breve las diferentes opciones que podrían ser tomadas en cuenta para su desarrollo. Para su identificación se recurrió a la técnica de la observación, entrevista y asesoría. Se definen algunas actividades productivas conforme el sector al que pertenecen.
AGRÍCOLAS
La agricultura es la actividad principal para los habitantes, sin embargo, es necesario que se disponga de una variedad de productos agrícolas para la diversificación de su producción. Además, disponer de asesoría técnica y financiera, para que los productores obtengan beneficios y mejoren su calidad de vida.
Arroz
El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias. El cultivo de arroz ocupa el
primer lugar a nivel mundial en rendimiento con 2.5 toneladas por hectárea sembrada.
Para Guatemala el arroz constituye el tercer cultivo alimenticio básico, mientras que en el mundo ocupa el primer lugar, por lo tanto su producción asegura beneficios múltiples para las comunidades donde se lleve a cabo su producción, asimismo beneficia directamente a los productores, agricultores, transportistas, etc.
Por ser el arroz una de las plantas más adaptables a diversas condiciones ambientales, con respecto a clima y suelo, dicho lugar presenta las condiciones más favorables para su cultivo, tanto en lo que respecta al clima como a los suelos. En el municipio de Chicacao la zona recomendada para su cultivo, es en parte baja como la finca María del Mar, Salvador Nahualate y aldea Nahualate.
Papaya
La papaya, también conocida como melón de árbol, fruta bomba y lechosa, es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricácea.
Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente en Asia y África. No es exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier terreno, por lo que su cultivo resulta ser 100% factible. La papaya es cultivable desde una altitud de 0 hasta 600 msnm, con una precipitación de 1,500 a 2,000 mm de lluvia, humedad relativa de 60 a 85% y clima cálido, por lo que las partes baja, en la hacienda Manacales; fincas San Miguel, Maria del Mar; aldea Nahualate y en la parte media que se encuentra los siguiente centros poblados: finca San Rafael
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Pamaxán, Santander, La India, Valle de Oro y la Cabecera Municipal, son las zonas que tienen las condiciones óptimas para su siembra y cosecha.
La planta requiere de agua durante todo el año para asegurar una buena cosecha y para que los frutos alcancen un contenido de azúcares óptimos, buen sabor y color. La planta de papaya comienza a producir frutos entre los nueve y diez meses de edad, continuando hasta los tres años; luego de este período se reduce la cantidad y calidad del fruto.
La demanda de la papaya inicia desde antes de su fase de maduración, y es requerida para diversos procesos productivos como la elaboración de jugos de frutas. Es uno de los frutos de más aceptación a nivel mundial por su sabor, sus magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación y su alto contenido de papaína, de la que se producen más de 1,000 toneladas anuales en el mundo entero, para ser destinada principalmente a la fabricación de cerveza, cosméticos e industria alimenticia.
Bambú
Los bambúes son originarios de Asia, América, África y Oceanía; pueden adaptarse a numerosos climas (tropicales, subtropicales y templados). Las primeras plantaciones datan de 1855 en Inglaterra y Francia, en 1950 se introdujo a Guatemala la planta de bambú, con el fin de desarrollarlo para beneficio de la economía local.
En la actualidad el bambú es considerado como el sustituto ideal de la madera, debido a las ventajas que ofrece, tales como materiales para la construcción de vivienda y decoración. Además la producción del bambú representa un menor riesgo, pues resiste ciclones, inundaciones, sequía y plagas. El bambú se aclimata a todo tipo de suelos y terrenos, en el Municipio se puede producir en la parte media, en las fincas San Rafael Pamaxán, Maravillas, La India y en la parte alta como las fincas Villa Linda, Las Camelias, El Naranjo, La Esterlina; caserío La Corona.
Cacao
Esta es una planta que proviene de la familia Esterculiáceas, es un árbol mediano (cinco a ocho metros) que alcanza alturas de hasta 20 metros cuando crece libremente bajo sombra intensa, su corona es densa, redondeada y con diámetro de siete a nueve metros. Requiere suelos muy ricos en materia orgánica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografía regular.
Las plantaciones se localizan en suelos que varían desde arcillas pesadas muy erosionadas hasta arenas volcánicas recién formadas y limos, con pH que oscilan entre 4.0 y 7.0. Se puede decir que el cacao es una planta que prospera en una amplia diversidad de tipos de suelo.
La zona media es ideal para producir el cacao; en las fincas San Rafael Pamaxán, Maravillas, La India, Valle de Oro y la Cabecera Municipal. La implementación del producto permitirá beneficios tales como generación de empleo e ingresos para los hogares.
El cacao se puede comercializar tanto en el mercado nacional como internacional debido a que la demanda crece a un ritmo de 20 a 30 por ciento anual, en la industria chocolatera.
Chile pimiento
El chile pimiento pertenece a la familia de las Solanáceas. Es una planta anual, herbácea, de crecimiento acelerado, su raíz es pivotante con numerosas raíces adventicias, alcanza una profundidad de 70-120 cm. La flor del chile es frágil, las
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distintas variedades toman diferentes formas y sabor dulce o picante, el color es verde, rojo o amarrillo. Las semillas son aplastadas y lisas; ricas en aceite y conservan su poder germinativo durante tres o cuatro años.
Los suelos aptos y fértiles para el cultivo se localizan en aldea San Pedro Cutzán, por cumplir con las condiciones técnicas adecuadas. El producto es de aceptación a nivel local, regional, departamental y nacional, factor que garantiza la rentabilidad del producto.
La producción de chile pimiento es una buena alternativa para el mejoramiento de los ingresos y condiciones de vida de la población, generando nuevas fuentes de empleo y el aprovechamiento de la fuerza laboral agrícola del lugar.
8.1.6 Jocote de corona
El jocote corona, pertenece a la familia de las Anacardiáceas. Es una fruta nativa de Guatemala, y diseminada por Centroamérica México y el Caribe.
El cultivo es de gran importancia, permite a los productores obtener ingresos económicos, se considera altamente rentable y además como una alternativa de otros cultivos que no se adaptan a las mismas condiciones climatológicas del mismo.
El árbol de jocote se adapta a las regiones de clima cálido entre los 27 a 37 ºC y altura de 0 hasta los 700 msnm, se puede cultivar en algunas partes bajas como Nahualate, por la diversidad de suelo que posee. Aunque prospera bien en suelos planos, profundos y fértiles la planta soporta bien la sequía en suelos franco arcillosos a arcillosos con alto porcentaje de pedregosidad que favorece a la caída temprana de las hojas y consecuentemente a una floración y
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fructificación más temprana que en suelos fértiles y húmedos siendo una ventaja de precio del fruto al colocarse en los mercados tempranamente.
Introducción
El beneficio económico que se obtiene de la producción de jocote, es importante para los productores de café y su asocio con el mismo, permite proporcionar sombra a los cafetales. Además de no ser un cultivo exigente en cuanto al manejo, sería una fuente de trabajo más para los habitantes de la comunidad de Nahualate.
Se conoce que uno de los principales mercados de dicho producto es en Santa Ana, El Salvador, a donde se exporta en gran cantidad.
Naranja
Es una especie subtropical, pertenecen a la familia Rutáceas y al género Citrus. Las especies son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y coriáceas y pecíolos generalmente alados, flores blancas y fragantes, se forman en brotes que se producen a través de yemas localizadas en las axilas de las hojas. Son cultivos permanentes, de crecimiento erecto ramificado que crece hasta 12 metros de alto y 25 centímetros de diámetro depende de la especie.
La altitud recomendada en las zonas tropicales puede ser desde el nivel del mar hasta los 1,500 msnm. Es un producto comercial, debido a que la producción puede ser destinada para los mercados locales, departamentales y nacionales, también es utilizada por las empresas procesadoras de cítricos.
Se puede producir la naranja en las fincas Santander, La India, Valle de Oro y en la zona baja como las fincas Salvador, Nahualate, María del Mar; caserío San
Juna Mocá y Reposición Mocá; lo que genera un beneficio económico a las familias y crea nuevas oportunidades de trabajo para mejorar la calidad de vida.
8.1.8 Pepino
Es planta nativa de Asia, su fruto es inmaduro cilíndrico alargado, de color verde, se recoge en distintas fases de crecimiento y suele consumirse crudo o en curtido. Se llama pepinillo al fruto muy verde, recogido cuando mide entre cinco y ocho cm la longitud del fruto oscila, las variedades, entre 10 y 76 cm. El fruto maduro está hinchado y por el centro es de color amarillo.
Es una planta de ciclo anual y su reproducción se hace por medio de semillas, que conservan su poder de germinación durante cuatro o cinco años. Los frutos mantienen el color durante varios días y puede iniciarse la cosecha aproximadamente 60 días después del proceso de cultivo.
En las zonas cálidas y templadas que poseen una altura de cero a 4,000 pies sobre el nivel del mar puede sembrarse todo el año, en la zona fría de 4,000 a 7,000 pies sobre el nivel del mar, de mayo a septiembre.
En Chicacao la parte alta es la más apta por sus condiciones climáticas y del suelo para el cultivo del pepino, como las fincas Las Armonías, Villa Linda, La Cumbre, E Naranjo, Los Horizontes; caserío La Corona. Su comercialización se realiza a nivel local en supermercados y mercados cantonales.
8.1.9 Pimienta negra
Es un cultivo de zona tropical húmeda y se adapta a altitudes inferiores a 1,000 metros sobre el nivel del mar; los mejores resultados se obtienen en altitudes inferiores a 600 metros sobre el nivel del mar; en el Municipio la zona baja como la aldea Nahualate, San Pedro Cutzán; fincas Maria del Mar y Manacales.
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Prefiere los suelos sueltos y con buen drenaje, deben ser de excelente fertilidad natural, se adapta a terrenos ligeramente inclinados que tengan drenaje natural, también se puede sembrar en superficies planas; en última instancia se debe sembrar en lomillos bien altos.
El cultivo de pimienta se presenta como una gran alternativa para los productores agrícolas en diversificar la producción y no depender de uno o dos cultivos específicos; con la implementación el sector agrícola obtendrá mejores ganancias y generará fuentes de empleo para los habitantes.
8.1.10 Piña La piña es un fruto tropical su nombre científico Anonas comosus, pertenece a la familia de las Bromeliáceas (Bromeliácea). La piña tropical produce enzimas proteolíticas, es decir, sustancias capaces de facilitar la digestión de las proteínas e ideal en las dietas. Todas las especies de la extensa familia se crían en la América tropical. Precisa una temperatura media anual de 25-32 ºC, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje. Es ligeramente acidófilo, prefiere un pH entre 5.5 y 6.0; exige buenas concentraciones de nitrógeno y potasio, algo de magnesio y cantidades limitadas de calcio y fósforo. La piña puede plantarse en cualquier momento del año, los brotes basales se desarrollan, fructifican y dan a su vez origen a nuevos tallos; al implementarse, los agricultores generarían nuevos empleos y mejores ingresos.
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Posee un clima tropical y suelos aptos, en la parte baja la fruta tiene un contenido de agua muy alto, por lo que su valor calórico es bajo. Bien madurado, el ananás contiene alrededor del 11% de hidratos de carbono simples o de absorción rápida. En cuanto a minerales, destacan en cantidad el potasio, magnesio, cobre y manganeso. Las vitaminas más abundantes de la piña son la vitamina C y en menor cantidad, la tiamina B1 y B6; y debido a los valores que posee se comercializaría a nivel local y departamental. En el Municipio se puede producir en la parte media y baja como fincas Santander, La India, San Miguel, Salvador Nahualate; aldea Nahualate y la Cabecera Municipal.
Tomate
Es la hortaliza más difundida en todo el país y la de mayor valor económico, su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe, principalmente, al aumento en el rendimiento y, en menor proporción, al aumento de la superficie cultivada.
Chicacao posee un clima variado y dentro de su extensión territorial, tiene un uso del suelo diverso, con todo tipo de cultivos, siendo viable la siembra de tomate; las fincas idóneas para el cultivo de tomate son: Washington, Valle de Oro; caserío Concepción Chinan.
La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35ºC afectan la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también
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originan problemas en el crecimiento de la planta. No es muy exigente en cuanto a suelos.
No obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados, en cuanto al pH, puede ser ligeramente ácido y alcalino cuando están enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
8.1.12 Zanahoria
El cultivo de la zanahoria ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, tanto en superficie, como en producción, se trata de una de las hortalizas que más se produce. El Mercado Común Centroamericano facilita la comercialización del producto principalmente hacia México, Salvador, Honduras y Costa Rica.
Cuenta con 358.91 Has., de suelo clase II36 que comprende tierras buenas arables, aptas para cultivo agronómico intensivo adaptados al lugar37, con potencialidad del cultivo de la zanahoria.
Es una planta bastante rústica, aunque tiene preferencia por los climas templados. Al tratarse de una planta bianual, durante el primer año es aprovechada por sus raíces y durante el segundo año, inducida por las bajas temperaturas, inicia las fases de floración y fructificación. La temperatura mínima de crecimiento está en torno al 9ºC y un óptimo en torno a 16-18ºC. Soporta heladas ligeras; en reposo las raíces no se ven afectadas hasta -5ºC lo que permite su conservación en el terreno. Las temperaturas elevadas (más de 28ºC) provocan una aceleración en los procesos de envejecimiento de la raíz,
36 Recursos Naturales. Uso potencial. http://tumunichicacao.es.tl/Breve-Monografia.htm. Consultada el 22-11-2010. 37Clases y Subclases de Capacidad de uso de los Suelos
. Consultada el 22-11-2010.
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pérdida de coloración, etc. De preferencia se cultiva en suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5.8 y 7.0 Los terrenos compactos y pesados originan raíces fibrosas, de menor peso, calibre y longitud, incrementándose además el riesgo de podredumbres.
La zona alta del Municipio es ideal para el cultivo de zanahoria, como las fincas Las Camelias, Las Armonías, El Naranjo, Los Horizontes; caserio Santa Lucia Pamaxán
8.1.13 Yuca
La yuca es miembro de la familia de las liliáceas (euphorbiaceas) y del género de la Manhiot esculenta. Es un arbusto perenne que alcanza una altura entre los 90 y 150 centímetros, tiene grandes hojas palmeadas y sus raíces son comestibles (las hojas se pueden usar como forraje). Las flores nacen en el extremo del tallo y su color varía del púrpura al amarillo. La planta es "monoica", lo que significa que en ella misma, crecen separadas flores masculinas y femeninas; las femeninas maduran más pronto y el cruce con otras plantas ocurre mediante la polinización con insectos.
Los rendimientos máximos se obtienen en un rango de temperatura entre 25-29º C, siempre que haya humedad disponible suficiente en el período de crecimiento. Aunque puede tolerar el rango 16-38º C. Por debajo de los 16º C el crecimiento se detiene. En los climas tropicales-húmedos se alcanzan altas productividades, mientras que en otras regiones subtropicales, al descender de los 16º C se paraliza el crecimiento.
En el Municipio en las fincas La Cumbre, La Esterlina, Los Horizontes; caserios La Corona y aldea Santa Lucia Pamaxán, son ideal para la producción de yuca.
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No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, entre 6.0 y 7.0 con una cierta cantidad de materia orgánica y han de ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos de agua o desérticos.
Se presenta como alternativa para los productores agrícolas, para que puedan diversificar la producción y no depender de cultivos específicos, con el cultivo de yuca el sector obtendrán mejores ganancias y generará más empleo para los habitantes.
El producto no se produce masivamente en el país pero tiene gran demanda. Se comercializa en supermercados, mercados locales. Y a nivel internacional su destino es España, Francia, Italia y Estados Unidos.
